养生帖：DIY秋梨膏 止咳润肺

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秋季，正是吃雪梨的好季节。鲜甜多汁的雪梨，无论是直接食用，还是煮成糖水，均可生津止渴，润肺止咳，可谓秋季养生佳品。

秋梨膏，是以雪梨为主要原料，配以其他止咳、祛痰、生津、润肺的药物如：生地、葛根、萝蔔、麦冬、藕节、姜汁、川贝、蜂蜜等材料熬製而成的膏滋，可用于热燥伤津所致的肺热烦渴、久咳咯血等病症。

材料：雪梨8个，川贝20克，麦冬20克，冰糖30克，蜂蜜200克

做法：

2. 除蜂蜜以外的所有材料放入锅内，大火煮滚后，转小火炖40分钟

3. 过滤取汁，加入蜂蜜混和，放入已消毒、可密封的容器冷藏备用

贴士：

1. 秋梨膏浓度可依据个人喜好增减熬煮时间

2. 服用时可取1至2匙羹秋梨膏，用温开水冲调

3. 秋梨膏性凉，故脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泄者不宜多服

4. 秋梨膏含糖量较高，糖尿病患者不宜食用

文：刘玉萍（香港大学专业进修学院中医药学学部中医副教授）