六道令人垂涎三尺的法式料理

P旺生活
2020
06/18
07:06

女人不只迷甜点也迷法式料理!推荐你这六道一生一定要品尝的法式料理!

六道令人垂涎三尺的法式料理六道令人垂涎三尺的法式料理

不晓得你是不是也爱法式料理呢?推荐你这六道一生一定要品嚐看看的法式料理!如果不爱或没试过法式料理的人,也可以嚐看看,或许你会因此爱上他哦~

1) 法国东部 Flammekueche

六道令人垂涎三尺的法式料理
如果你也是喜欢披萨薄薄的胜过厚厚的,那请品嚐亚尔萨斯的奶烙饼!

法国东部的 Alsace 亚尔萨斯 Lorraine 洛林区,与瑞士、德国接壤。

 

历史上这里就被德国、法国交替统治着,所以这里的佳餚也是混有德国风味的!

 

最广为人知的就是亚尔萨斯的奶酪饼 Flammekueche,也就是一大片麵包覆上起司、洋葱末、培根末!喜欢吃薄饼的你,一定要品尝这个味道!

 

2) 法国西北 Galettes

六道令人垂涎三尺的法式料理
常常突如其来的想吃可丽饼吗?
喜欢鹹的口味可是直立式可丽饼料太多很难食用吗?试试布列塔尼可丽饼!

法国西北部半岛 Brittany 布列塔尼最知名的美食就是他的可丽饼(煎饼、酥饼)Galettes。

 

Galettes 在法文是圆形扁平的小点心的意思,特色是使用当地浓厚独特香味的奶油,烘烤后酥脆的口感。通常是蛋、火腿、起司、牛油、糖的组合口味,再加上布列塔尼最有名的海鲜!

 

3) 南法 Ratatouille, Bouillabaisse 

六道令人垂涎三尺的法式料理
总是想吃蔬菜,但不喜欢沙拉生生的感觉?
推荐你电影料理鼠王的拿手菜:炖蔬菜!

听过南法你一定听过的就是「普罗旺斯杂烩」Ratatouille,是尼斯一种特别的菜肴!

 

各种蔬菜集合的大杂烩,在普罗旺斯十分流行。它的配方主要是茄子、煮熟(油炸)的蔬菜,洋葱,西葫芦,辣椒和西红柿,大蒜。烹饪方法在普罗旺斯传统的做法中,厨师主张用炒过的,最后加入一点酒做调味。

4) 法国西北 海鲜

六道令人垂涎三尺的法式料理
喜欢吃海鲜胜过牛肉、猪肉?
试试看生冷海鲜拼盘 Plateau de fruits de mer!

诺曼第 Normandy 拥有沿着英吉利海峡的漫长海岸,想当然他的海鲜一定都是大量上菜的!如:龙虾、扇贝、牡蛎、蛤蟆、虾子等等。最有名的就是他的生冷海鲜拼盘!怎幺办?有点想特地跑到法国吃这海鲜界的双层下午茶!

5) 法国中部 红酒炖牛肉

六道令人垂涎三尺的法式料理
喜欢嫩嫩软软的牛肉、想要有点酒味但不想要太多酒味吗?
试试看道地的法国红酒炖牛肉吧!

勃艮地 Burgundy 在法国中部以红葡萄酒闻名,第二有名的就是他的红酒炖牛肉 Beef Bourguignonne!最适合勃艮地寒冷的气候,这红酒炖牛肉就是牛肉块+洋葱+将姑+红酒一直炖到肉质变软嫩。

6) 法国 Escargot

六道令人垂涎三尺的法式料理
总是觉得蚌壳类腥味很重需要 pesto 的调味才对味?
试试看法式田螺~调味的好好吃呀!

当然法国料理怎幺可以没有蜗牛 Escargot 呢?当然要有勃艮地蜗牛 Escargot a la Bouguignonne~ 用大蒜+白葡萄酒料理的蜗牛。受不了了想出发了吗?

还有遗漏的吗?亲爱的,你还喜欢吃什幺呢?

更多欧洲旅游文章请看 << 坐火车去旅行 >>


相关热点

相关推荐